NHÀ CUNG CẤP THịt BÒ SẠCH NHẬP KHẨU

Đẳng cấp và tinh tế trong từng món ăn với thịt bò Mỹ Black Angus

Thịt bò Mỹ Black Angus đang là một trong những loại thịt đang được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay, vậy tại sao loại thịt này lại được yêu thích đến thế, hãy cùng Thực phẩm sạch HD tìm hiểu nhé.

Bò Angus (tên đầy đủ là Aberdeen Angus) là một giống bò thịt có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Bắc Scotland. Đây là một giống bò nhà được chăn nuôi phổ biến ở Hoa Kỳ để lấy thịt. Là loại giống chăn nuôi ít tốn kém, ít bệnh tật, có lợi ích kinh tế lớn cho người chăn nuôi. Bò Angus được biết đến như một loại thực phẩm tươi, mang lại giá trị và chất lượng cao và là niềm tự hào của người dân Mỹ.

thịt bò black angus

Hình: Thịt bò Mỹ Black Angus được yêu thích bởi thớ thịt, vân mỡ xen kẽ

 

Tại sao bò Mỹ Black Angus lại được yêu thích

Các loại thịt bò Angus đều có đặc điểm chung đó là thớ thịt tốt, có vân mỡ trắng xen kẽ trong những thớ thịt giúp thịt mềm và có vị béo dễ chịu, thịt màu đỏ tươi sáng. Bò Black Angus thơm ngon không chỉ nhờ chế độ dinh dưỡng mà còn do điều kiện khí hậu, môi trường chăn nuôi và phương pháp chăn nuôi hiện đại. Hương vị chính là yếu tố quan trọng khi nói đến chất lượng của thịt bò. Chất lượng thịt mềm, ngọt và ngon tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của con bò. Ngoài ra, nó còn phụ thuộc vào sự chính xác của độ tuổi, các chất, sự phân phối của các mô liên kết, độ dày của tế bào cơ và số lượng phân phối chất béo đến các cơ.

beef steak

Hình: Nạc đùi bò Mỹ Black Angus - Cho món Steak thêm tròn vị

Hương vị, độ thơm ngon của giống bò ăn cỏ tự nhiên Black Angus này có lẽ chỉ đứng sau giống bò nổi tiếng Wagyu (hay bò Kobe). Chính lượng mỡ trong miếng thịt bò tạo nên mùi vị đặc trưng của thịt bò. Giống bò Black Angus được biết đến với lượng mỡ vừa đủ để tạo nên hương vị, độ mềm và vị ngon đặc biệt.

Các món ăn ngon từ thịt bò Mỹ Black Angus

Giống bò Black Angus được biết đến với lượng mỡ vừa đủ để thịt không quá ngán nhưng vẫn rất mềm mại. Thịt bò Mỹ Black Angus có thể chế biến đa dang thành nhiều món ăn từ tươi sống cho đến chín tái. Hương vị thơm ngon trong từng thớ thịt bò Black Angus làm say lòng cả những thực khách khó tính nhất. Do đó thịt bò Mỹ Black Angus rất được ưa chuộng, đặc biệt là các loại dưới đây:

Nạc đùi bò Mỹ Black Agus thượng hạng 135.000/500g là sự lựa chọn hoàn hảo cho món Beef Steak, ngoài ra còn có thể chế biến được nhiều món khác như bò hầm, Jambon, hoặc chỉ đơn giản là xào cùng rau củ thôi đã cũng rất ngon rồi.

Đùi gọ bò Mỹ Black Angus thượng hạng 144.000/500g là nguyên liệu thượng hạng cho các món hầm kiểu Pháp như bò hầm nấm, bò hầm đậu, bò sốt vang, bò lúc lắc,....và nhiều món ăn khác.

Lõi mông bò Mỹ Black Angus thượng hạng 144.000/500g làm cho các món lẩu thêm thơm ngon đậm vị, đặc biệt là lẩu nhúng, lẩu bò và nhiều món ăn khác như bò lagu, bò xào,....

Thăn vai bò Mỹ Black Angus thượng hạng 216.000/500g là linh hồn của các món nướng, cho món nướng thêm thơm ngon hấp dẫn. Thăn vai bò Mỹ Black Angus cũng có thể làm Beef Steak hoặc bò hầm đều rất ngon.

Phi-lê bò Mỹ Black Angus thượng hạng 585.000/500g rất thích hợp với các món tái, làm cho món ăn thêm đẳng cấp và tinh tế, là loại thịt không thể thiếu trong các nhà hàng cao cấp.

Thịt bò Mỹ Black Angus đem lại một trải nghiệm thú vị trong ẩm thực, nó không chỉ là những món ăn, mà còn thể hiện đẳng cấp và sự tinh tế của những người thưởng thức. Gọi nó là "Loại thịt đẳng cấp nhất từ Mỹ" quả không sai.

Những lưu ý khi chế biến thịt bò Mỹ Black Agus

Đối với các loại thịt bò đông lạnh nói chung, để món ăn được thơm ngon hấp dẫn thì thịt phải được rã đông đúng cách. Tuy nhiên không phải ai cũng ai cũng biết rã đông thịt đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ lại được dinh dưỡng của miếng thịt.

rã đông thực phẩm

Hình: Rã đông thịt đúng cách giúp giữ lại phần lớn chất dinh dưỡng

Rã đông không đúng cách có thể làm mất dinh dưỡng trong thịt thạm chí có thể gây r các vấn đề về sức khỏe của bạn, do đó cần lưu ý:

  • Không để thịt tự rã đông trong nhiệt độ phòng: Khi thực phẩm đông (đặc biệt là thịt) tiếp xúc với nhiệt độ bình thường, sẽ rất dễ bị ôi thiu, vi khuẩn sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi rã đông. Nếu thức ăn không được nấu chín đúng cách sau đó, sẽ gây ra tiêu chảy, ngộ độc.
  • Hạn chế rã đông bằng lò vi sóng: Cách rã đông bằng lò nướng hay lò vi sóng khá nhạy cảm với vi khuẩn. Nếu bạn không ăn ngay sau khi rã đông, vi khuẩn sẽ càng phát triển hơn trước, nên bạn phải chế biến luôn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
  • Nấu thịt đông lạnh lâu hơn bình thường: Bạn ngại phải ngâm thịt đông lạnh nên cho vào nồi nấu luôn. Bạn nghĩ rằng cũng giống như nấu thịt tươi bình thường, chỉ khác là thời gian nấu lâu hơn một chút. Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khiến thịt có thể bị quá chín, mất chất và mất vị ngon của các món ăn

Rã đông đúng cách:

Rã đông bằng tủ mát trong tủ lạnh:

  • Lên kế hoạch rã đông thịt trước khi chế biến vì việc này khá mất thời gian.
  • Gói thịt lại bằng túi kín, cho vào tủ mát của tủ lạnh. Thời gian để thịt rã hoàn toàn là trên dưới 24h. Với những phần thịt to khoảng từ 2-3kg có thể mất nhiều thời gian hơn.
  • Với cách này có thể làm đông thịt trở lại nếu không nấu mà không sợ thịt bị hư hay mất chất.
  • Đây là cách rã đông tốt nhất để giữ lại được phần lớn chất dinh dưỡng, ngoài ra bạn có thể rã đông bằng lò vi sóng, ngâm trong nước lạnh,.....

Rã đông bằng lò vi sóng:

  • Bỏ túi đựng thịt và để nguyên miếng thịt lên đĩa có thể dùng trong lò vi sóng
  • Sử dụng mức nhiệt thấp hoặc chế độ rã đông riêng trong lò vi sóng để rã đông thịt.
  • Với cách này, bạn phải chế biến thịt ngay sau khi rã đông. Rã đông thịt trong lò vi sóng có thể khiến thịt bị chín một phần hoặc làm nóng thịt. Không được để thịt lại rồi chế biến sau.

 

Lưu ý:

  • Có thể nấu thịt ngay cả khi thịt vẫn đang trong trạng thái đông lạnh mà không cần rã đông trước.
  • Luôn luôn rửa sạch tay sau khi cầm thịt sống để tranh nhiễm khuẩn chéo.
  • Thịt để ngăn lạnh càng lâu càng mất nhiều thời gian để rã đông.

 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua thịt bò, hãy tham khảo tại sieuthithitbo.netChúng tôi cung cấp các loại thịt bò Mỹ Black Angus đảm bảo chất lượng, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Giao hàng miễn phí nội thành TPHCM. Liên hệ hotline 0898.422.735 - 0963.123.569 để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng!