Cùng trổ tài nấu ăn với món bò kho

Trên đây là  cách nấu bò kho ngon và cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm đươc. Với món này, bạn có thể ăm kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Thịt bò mềm, dai sần sật nhờ phần gân. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Thực đơn bữa sáng cả nhà với bánh mỳ, hủ tiếu hoặc mỳ gói kèm thịt bò kho chắc hẳn là rất tuyệt. 

 

 

Nguyên liệđể nấu món bò kho

- 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.

- 2 thìa cà phê muối

- 1 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng đường - 1 muỗng bột bò kho

- 3 muỗng màu dầu điều

- 3 muỗng bột năng

- ½ muỗng tiêu

- Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi

- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân

Ngoài ra bạn cũng hãy thử thay đổi 1 chút nguyên liệu cho món bò kho của mình với món " Sườn bò kho nấm đông cô" với hướng dẫn chi tiết bên dưới nhé! Những miếng sườn sau khi được làm sạch, chặt ngắn sẽ được kho cùng với một số loại rau củ quả như nấm, cà rốt, củ cải,... Chính vì vậy nó không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị sườn bò kho nấm đông cô:

  • 1,25kg thịt sườn bò, chặt ngắn 
  • ½ củ hành tây
  • 3-4 miếng gừng thái lát
  • 5 tép tỏi
  • 3 khúc trắng của cọng hành

Nước xốt:

  • ½ chén xì dầu
  • 3 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh mật ong
  • ¼ chén rượu gạo hoặc rượu mirin
  • 2 muỗng canh dầu vừng (dầu mè)
  • ½ củ hành mài nhỏ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê gừng mài
  • ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

Rau củ:

  • 280g củ cải Hàn Quốc (hoặc cải thường), cắt miếng lập phương có kích thước 2,5 -3cm.
  • 3-4 cái nấm đông cô, rửa sạch và cắt đôi
  • 2 củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn

Trang trí:

  • 6-8 hạt dẻ tươi bóc vỏ
  • 6-8 quả chà là Hàn Quốc hoặc táo tàu
  • 10-12 hạt bạch quả

Sườn bò kho

Các bước thực hiện sườn kho nấm đông cô:

Bước 1: Lọc phần mỡ béo ra khỏi thịt, sau đó rửa xương sườn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho hết máu đọng. Sau đó, vớt xương ra để ráo nước. Trong một nồi lớn, đun sôi 4 chén nước. Thêm sườn, hành, gừng, tỏi và phần trắng của hành lá vào.

Bước 2: Đun sôi nhẹ nhưng không đậy vung. Hớt bỏ bọt nổi lên trên mặt. Giảm nhiệt và nấu thêm 30 phút nữa. Sau đó gỡ lấy riêng phần sườn bò ra, để lại các phần nấu kèm.

Bước 3: Lọc các phần nấu kèm và hớt bỏ chất béo nổi lên trên nước dùng (Có thể cho nước dùng vào tủ lạnh để phần chất béo đóng băng trên bề mặt rồi hớt bỏ).

Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt với nhau sau đó cho sườn vào chào. Rưới nước xốt lên trên thịt sườn và ướp sườn trong 30 phút.

Bước 5: Trong khi đó, chuẩn bị phần rau củ. Cho 2 ½ chén nước dùng sườn bò lúc trước sườn đang ướp.

Bước 6: Đậy vung lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun liu riu trong 30 phút. Đảo các loại rau củ lên sau đó tiếp tục đun om trong 20 phút (đậy vung).

Cho các nguyên liệu trang trí vào vào nhưng không đậy vung và đun nhỏ lửa từ 10-20 phút nữa hoặc cho đến khi nước xốt dày lên và thịt mềm nhưng không nát là được! Cho sườn bò kho nấm ra bát và thưởng thức với cơm nóng thôi sẽ tuyệt vời lắm đấy.

Với một vài bước đơn giản, tiện lợi và linh động trong cách thức sử dụng, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cùng trổ tài nội chợ với món thịt bò kho ngon mê li ngay nhé!

Xem thêm hướng dẫn chi tiết cách chế biến các món ăn ngon hấp dẫn từ thịt bò khác tại danh mục: Các món ngon nấu từ thịt bò bạn nhé!

Chúc bạn thành công với những món ăn hấp dẫn vui vẻ cùng gia đình nhé!

 

SẢN PHẨM BÁN CHẠY

Lựa chọn sản phẩm và chất lượng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho gia đình bạn