Độc lạ buôn bán - đấu giá thịt bò tại nhật bản
Trong thời gian gần đây xuất hiện loại thịt bò với tên gọi Kobe rất nổi tiếng bởi đó là một loại thịt bò vừa ngon lại có giá thành khá cao. Khi được du nhập vào Việt Nam, món thịt bò kobe xuất xứ từ Nhật này đã tạo nên một cơn sốt thu nhút giới trẻ và những thực khách sành ăn một cách nhanh chóng.
Những quán phở Hà Nội với cái tên Kobe đã làm nhiều người muốn tò mò khám phá xem liệu hương vị thịt bò này có ngon như những lời đồn thôi hay không? Và ở Nhật Bản, quê hương của món ăn nổi tiếng này có những điểm thú vị gì trong khi tham gia cơ chế đấu giá và buôn bán thịt bò mà lại vô cùng hấp dẫn. Chúng ta hãy cùng khám phá sự thú vị này qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu về thịt bò kobe
Thịt bò kobe là một loại thịt bò nổi tiếng ở Nhật Bản, đây là một loại thịt được coi là đặc sản của vùng Kobe. Là một trong ba giống bò ở Nhật cho ra loại thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị béo ngậy quyện cùng thớ thịt mềm mượt như tan dần vào trong miệng của thực khách. Bởi vậy mà món ăn này đã được xếp vào loại “ cực phẩm”. Khi du nhập vào Việt Nam, thịt bò Kobe có giá lên đến khoảng 4 triệu đồng/kg và một tô phở thịt bò kobe có giá khoảng 850.000 đồng.
Thịt bò Kobe cực kỳ đắt đỏ
Nhiều người sẽ rất ngạc nhiên khi giá của thịt bò cao cấp này lại cực kỳ đắt đỏ so với các loại bò nhập khẩu khác, bởi vì không những chất lượng của loại thịt này đạt đến mức hảo hạng mà cách chăm sóc những con bò ở vùng Kobe của Nhật rất đặc biệt mà các nước Châu Âu không thể nào bắt kịp, trên hết, loại bò này cũng thuộc loại quý hiếm và trên thế giới hiện nay chỉ còn khoảng 3000 con bò Kobe và chỉ sinh sống tại Nhật.
Độc đáo với cơ chế buôn bán và đấu giá thịt bò tại Nhật Bản.
Ở Nhật Bản, khi đấu giá và buôn bán thịt bò điều đó thể hiện việc giao thương có một cơ chế rõ ràng và được quản lý chặt chẽ. Dựa vào đó, các nhà hàng có thể lựa chọn được những loại thịt bò ưng ý nhất. Thông thường, cuộc đấu giá diễn ra trong khoảng một tiếng rưỡi đồng hồ. Những người tham dự phiên đấu giá sẽ ghi lại chi tiết kết quả cuộc đấu giá để rút kinh nghiệm cho lần sau.Những cuộc đấu giá thịt bò được tổ chức ở tất cả các địa phương trên khắp Nhật Bản từ hơn 30 năm nay, trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ thịt bò ở nước này ngày càng tăng lên.
Quy trình đảm bảo chất lượng về quá trình chăn nuôi, giết mổ bò tại Nhật Bản
Các con bò được chăn nuôi ở đây đều phải tuân thủ những quy trình nghiêm ngặt như từ nhỏ phải được sinh ra trên vùng đất này, ăn cỏ ở đó cho đến khi thịt bò được bán đi thì phải có 10 mã để biết được đó là thịt bò của con bò nào. Khi giết mổ, con bò phải được làm thịt tại một nhà giết mổ ở Hyogo, sau đó trải qua một cuộc thẩm định ngặt nghèo của nhà chức trách. Ngày nay, Nhật bản vẫn sử dụng công nghệ đánh mỡ bò truyền thống bằng bàn chải rơm.
Bò Kobe luôn được đảm bảo về quy trình chăn nuôi và giết mổ
Thịt bò Kobe quả là một loại thịt bò thượng hạng nhưng không phải ai cũng có đủ khả năng kinh tế để thưởng thức một lần món ăn đặc sản này. Hiện nay trên thị trường cũng đã có các mặt hàng bò nhập ngoại của Úc và của Mỹ cũng có chất lượng rất thơm ngon, hơn hẳn bò của Việt Nam. Để mua các loại thịt bò ngoại nhập với giá thành rẻ và chất lượng tốt và giá thành hợp lý nhất các bạn nên đặt mua ở nơi có uy tín như sieuthithitbo.net
Thịt bò tại sieuthithitbo.net được nhập khẩu theo đường chính ngạch với mức giá hợp lý. Được kiểm định an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng với mức giá hợp lý. Bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp đa dạng với gần 20 loại thịt bò mỹ và thịt bò úc.
Xem Thêm
Độc lạ với cơ chế buôn bán và đấu giá thịt bò tại nhật bản