Mẹo để có thực phẩm sạch, an toàn

Như chúng ta đã biết, sử dụng thực phẩm sạch giúp cơ thể khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, thực phẩm sạch và bẩn lẫn lộn gây khó khăn cho người tiêu dùng lựa chọn. Lúc này chúng ta cần đến mẹo để có thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình.

Mẹo chọn thực phẩm sạch khi mua hàng

Với những mẹo để có thực phẩm sạch dưới đây sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng mua được thực phẩm vệ sinh hơn cho bữa ăn gia đình.

Đối với rau củ, chúng ta nên mua ở những cửa hàng có uy tín. Lựa chọn những rau củ còn tươi, màu xanh tự nhiên, khi cầm cảm thấy chắc tay, bề ngoài rau củ không bị trầy xước. Không mua những thực phẩm đã mọc mầm. Không mua những loại rau củ đã gọt sẵn vì chúng ta không rõ được quá trình gọt có vệ sinh hay không và chất lượng của chúng.

Đối với thịt cá, tương tự chúng ta cũng nên mua ở những cửa hàng uy tín. Chọn mua thịt cá còn tươi ngon, không có mùi, không nhợt màu hay có màu sắc lạ. Thịt tươi là khi chúng ta nhấn tay vào không bị lõm xuống và không bị dính. Khi mua cá, chọn cá có mắt sáng, bơi nhanh chứ không lù đù. Khi chọn gà sống cũng nên chọn những con có lông óng mượt, mào đỏ, mắt tinh nhanh, chân bé và lườn căng.

Hình: Chọn thịt có màu tươi

Còn đối với đồ hộp, bạn chọn mua ở những cửa hàng lớn, uy tín cao. Trước khi mua phải xem ngày sản xuất và hạn sử dụng cẩn thận. Không chọn những sản phẩm có nắp hộp bị phình ra, gõ vào tiếng kêu bịch bịch vì như vậy là đồ đã bị hỏng.

Một vài mẹo để có thực phẩm sạch trước khi chế biến

Bởi vì mẹo chọn thực phẩm chỉ mang tính chất tương đối, do vậy để đảm bảo an toàn hơn, các nội trợ có thể dùng vài mẹo để khử bớt độc trong thực phẩm.

Đối với rau củ sau khi mua về trước khi chế biến phải loại bỏ hết lá hư, gọt bỏ những chỗ bị dập, chỗ bị trầy xước rồi đem rửa sạch, ngâm nước muối để làm sạch vi khuẩn bám trên rau củ. Nếu rau củ mọc mầm trong quá trình bảo quản vì phải gọt sạch phần mầm ấy đi, hoặc không sử dụng nữa.

Khi luộc rau nên mở vung để rau xanh hơn, đồng thời giúp những chất hóa học như thuốc trừ sâu còn sót lại bay ra ngoài dưới tác động của nhiệt độ cao. Nếu có điều kiện, các bạn cũng có thể trần nước sôi qua một lượt trước khi chế biến rau củ.

Hình 2: Nên mở vung khi luộc rau để rau xanh và chất hóa học còn sót lại bay hơi

Còn đối với trái cây ăn ngay, các bạn rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo trước khi ăn. Một cách an toàn và hiệu quả hơn là sử dụng máy khử độc hoa quả.

Đối với thịt, cá, chúng ta cũng ngâm với nước muối. Tuy nhiên chúng ta cần thêm vào dung dịch muối khoảng 2 muỗng canh nước ớt. Bằng cách này thì không chỉ gần 90% độc tố trong thịt, cá được loại bỏ mà ngay cả mùi tanh của cá cũng không còn.

Để đơn giản hơn, bạn nên mua thịt, rau, củ tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo tránh những chất độc hại còn sót lại. Các cửa hàng thực phẩm sạch hiện nay cũng có khá nhiều, tuy mất công đi nhưng dù sao vẫn mua được rau sạch còn hơn là mua phải những loại đầy chất hóa học. Thịt thì ít cửa hàng thịt sạch hơn, trong khi ngoài thị trường nào là thịt heo giả bò, thịt heo bơm nước, kiểu nào cũng có. Dù ít nhưng không phải không có, một địa chỉ uy tín đó là Siêu thị thịt bò chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc được nhập khẩu trực tiếp và có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nên các bà nội trợ hoàn toàn yên tâm nhé.

Bằng những mẹo để có thực phẩm sạch mà bài viết chia sẻ, hi vọng các chị em nội trợ có thể chế biến được những món ăn ngon và an toàn, bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo trên website để chăm sóc gia đình tốt hơn nhé.

Xem thêm: Lưu ý cần biết khi kết hợp thịt bò với thực phẩm khác