Thịt bò sốt vang phong cách phương Tây
Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều món ăn chế biến từ thịt bò trong đó không thể không kể đến món thịt bò sốt vang.
Nguồn gốc của món thịt bò sốt vang
Thịt bò sốt vang là món ăn yêu thích của rất nhiều người trên thế giới. Món ăn này có xuất xứ từ phương Tây – cũng là nơi tạo ra những loại rượu vang hảo hạng. Sự kết hợp giữa thịt bò và rượu vang đã làm nên một món ăn có hương vị thơm ngon thường được dùng để ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ.
Cách chế biến thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc
Thịt bò sốt vang miền Bắc là thực chất là món bò sốt vang được biến thể đôi chút để phù hợp với khẩu vị thường dùng của người miền Bắc.
Để chế biến được món ăn này thì đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu bao gồm thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, cần tây, cà chua, tỏi, gừng, bột năng, rượu vang và một số gia vị như hạt nêm, muối, đường, tiêu,… ( khối lượng nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào số lượng người ăn). Việc chọn lựa thịt bò vô cùng quan trọng sẽ quyết định đến chất lượng món ăn. Trên thị trường có rất nhiều loại thịt bò cả trong nước và thịt bò nhập khẩu. Tuy nhiên để có được một món thịt bò sốt vang kiểu miền Bắc bạn nên sử dụng Thịt bò Mỹ là thích hợp nhất vì:
- Tất cả các sản phẩm thịt bò Mỹ bán ở đây đều có chất lượng rất tốt, ổn định mà giá thành lại phù hợp với thu nhập của người Việt Nam.
- Thịt bò Mỹ không chứa chất bảo quản, thường chỉ lưu trữ bằng phương pháp cấp đông kỹ thuật cao và các tủ chứa bảo ôn hiện đại.
- Chất lượng bò Mỹ nhập khẩu đều được các cơ quan chức năng của cả Mỹ và Việt Nam kiểm tra hết sức nghiêm ngặt, kỹ lưỡng nên việc thịt bò bị làm giả làm nhái là rất khó.
Hình: Thịt bò Mỹ có chất lượng tốt rất phù hợp làm bò sốt vang
Các bước chế biến:
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò và khử mùi bằng cách xát thịt với gừng và rượu trắng, cắt miếng vừa ăn.
- Bước 2: Ướp gia vị
- Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau
- Gừng rửa sạch, làm sạch vỏ rồi đập dập
- Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, gừng đã làm bên trên, thêm một chút ngũ vị hương để tăng thêm mùi vị. sau khi đã làm xong bạn cho thịt bò vào cùng và ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị,
- Bước 3: phi tỏi thật thơm và vàng trên chảo rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều tay. Khi thịt bò đặt đến độ săn và chín nhất định thì bắc chảo ra khỏi bếp, cho phần thịt trong chảo ra tô.
- Bước 4: xào cà chua trên chảo cho đến khi chín
- Bước 5
- Cho thịt bò và cà chua đã chín cùng với khoai tây, cà rốt vào nồi và thêm rượu vang vào
- Nếm gia vị vừa ăn, đổ nước ngang với phần thịt rồi đun khoảng 1 tiếng
- Để lửa nỏ để thịt chín mềm, sau đó hòa một chút bột năng và đổ từ từ vào, khấy đều đến khi được nước sốt sánh thơm ngon. Khi đun sôi là bạn có thể đổ ra bát, trang trí và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Tham khảo cách chế biến Thịt bò sốt rượu vang tại video này:
Thịt bò sốt vang miền Bắc là món ăn thơm ngon và rất phù hợp với không khí se lạnh của mùa đông. Mong rằng các bạn sẽ thành công trong việc chế biến món thịt bò sốt vang này. Bạn có thể tìm mua thịt bò Mỹ nhập khẩu cũng như nhiều loại thịt bò nhập khẩu khác tại siêu thị thịt bò. Tham khảo thêm về Kinh nghiệm chọn thịt bò ngon để có lựa chọn thông minh và tiết kiệm bạn nhé!
Gỉa như gia đình bạn có trẻ nhỏ và bạn đang tìm một món ăn ngon bổ dưỡng cho trẻ. Hãy thử tay vào bếp với món Bò Mỹ cuộn rau củ nướng ngon khó cưởng. Để bé không còn biến ăn nhé !