Lịch Sử Phát Triển Wagyu Tại Úc Và Tầm Ảnh Hưởng Trên Thị Trường Quốc Tế

Từ một quốc gia nổi tiếng với bò Angus và Hereford, chỉ trong vòng 30 năm, Úc đã vươn lên trở thành một trong những “ông lớn” cung cấp thịt bò cao cấp Wagyu hàng đầu thế giới. Hành trình ấy không chỉ là câu chuyện về ngành chăn nuôi bò mà còn là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa di sản Nhật Bản và tinh thần sáng tạo của xứ sở kangaroo. Cùng Siêu Thị Thịt Bò nhìn lại lịch sử Wagyu Úc và vị thế vững chắc của nó trên thị trường thịt bò quốc tế!

Hành Trình 30 Năm Biến Úc Thành “Thánh Địa Wagyu Thứ Hai”

1990–1997: Giai đoạn nhập giống và thử nghiệm

• Năm 1990: Lô bò Wagyu thuần chủng đầu tiên (100% Fullblood) được nhập từ Nhật Bản và Mỹ.
• Các trang trại tiên phong: David Blackmore, AACo, Mayura Station.
• Ban đầu chỉ lai 50–75% Wagyu với Angus → F1, F2.

1998–2010: Bùng nổ giống thuần & công nhận quốc tế

• Năm 1997: Thành lập Hiệp hội Wagyu Úc (Australian Wagyu Association).
• Năm 2005: Jack’s Creek (NSW) giành giải “Thịt bò ngon nhất thế giới” tại World Steak Challenge.
• Năm 2008: Mayura Station ra mắt dòng Wagyu Fullblood MB 9+ đầu tiên.

2011–nay: Thống trị thị trường cao cấp

• Hiện nay Úc sở hữu hơn 350.000 con Wagyu thuần chủng và lai – lớn nhất ngoài Nhật Bản.
• Xuất khẩu Wagyu sang hơn 40 quốc gia, chiếm 35% thị phần Wagyu toàn cầu.
• 2023: Wagyu Úc liên tục giành 5/10 vị trí đầu tại World’s Best Steak.

Úc không chỉ “copy” Nhật Bản mà đã tạo ra một phong cách Wagyu riêng: mạnh mẽ, thơm cỏ, vân mỡ thanh hơn nhờ giai đoạn chăn thả tự nhiên dài.

Vai Trò Của Wagyu Úc Trong Thị Trường Thịt Bò Cao Cấp Toàn Cầu

Sản lượng

• Rất thấp (~40.000 con/năm)
• Trung bình
• Cao nhất ngoài Nhật (~350.000 con)

Giá trung bình

• 4–10 triệu/kg
• 2–4 triệu/kg
• 1.3–2.5 triệu/kg

Marbling trung bình

• MB 9–12
• MB 6–9
• MB 6–9+ (có lô 12)

Khả năng cung cấp ổn định

• Kém
• Trung bình
• Tốt nhất

→ Wagyu Úc chính là “cầu nối” giúp hàng triệu người trên thế giới tiếp cận được thịt bò cao cấp với giá hợp lý hơn Kobe/Matsusaka tới 70%.

Giá Trị Dinh Dưỡng Vượt Trội Của Wagyu Úc

• Axit oleic (Omega-9): 53–60% → tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu.
• CLA tự nhiên: Gấp 3 lần bò thường → chống ung thư, giảm mỡ thừa.
• Vitamin E, A tự nhiên cao nhờ 300–400 ngày ăn cỏ.
• Tỷ lệ mỡ không bão hòa cao nhất trong các loại thịt đỏ.

Chỉ 100g Wagyu Úc mỗi tuần = vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng!

Mẹo Chọn Mua Wagyu Úc Tươi Ngon, Chuẩn Chất Lượng

• Xem chỉ số marbling: MB 6–7 (rất tốt), MB 8–9 (xuất sắc), MB 9+ (cực phẩm).
• Màu sắc: Thịt đỏ ruby, mỡ trắng tuyết, không vàng úa.
• Nguồn gốc: Có chứng nhận AUS-MEAT, COA từng lô.
• Đóng gói: Hút chân không, bảo quản -18°C.
• Nhà cung cấp uy tín: Cung cấp hình ảnh thực tế, giấy tờ đầy đủ.

Sở Hữu Ngay Wagyu Úc Thượng Hạng Tại Siêu Thị Thịt Bò

Siêu Thị Thịt Bò – đơn vị nhập khẩu trực tiếp từ các trang trại Wagyu danh tiếng nhất nước Úc

Truy cập ngay sieuthithitbo.net hoặc gọi hotline 1900 8888 để đặt thịt bò cao cấp từ lịch sử Wagyu Úc – trải nghiệm đỉnh cao thị trường thịt bò quốc tế ngay tại nhà!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 08.333.000.55

Website: Sieuthithitbo.net

Shop Quận 3: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, Tp.HCM. - Hotline: 0911.929.828

Shop Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM. - Hotline: 0822880288